кулинарные советы Natalia-Aleksandrova
Инструкция
1. Яйца, сваренные вкрутую – одно из самых популярных блюд на завтрак. Но очищать их довольно трудно и долго. При варке нужно добавить немного уксуса в воду, и тогда яйца будет легко очистить.
2. Чтобы выдавить лимонный сок, сначала нужно положить лимон в микроволновую печь на 20-30 секунд, и тогда процесс получения сока пойдет быстрее.
3. Для быстрой чистки чеснока нужно надавить на его зубчик плоской стороной лезвия ножа, нажимая на него ладонью.
4. Сделайте кубики из кинзы, базилика, петрушки или любой другой зелени. Мелко нарежьте зелень и положите в форму для льда, сверху добавьте растительное или оливковое масло, а затем поместите в морозилку. Это простая хитрость поможет вам сэкономить время при готовке и сохранить зелень свежей.
Или воспользуйтесь другим советом: положите зелень в банку с водой, как цветочный букет, а затем поместите в холодильник.
5. Если нужно всего несколько капель лимонного сока для приготовления блюда – не разрезайте плод, а сделайте небольшое отверстие в кожуре с помощью ножа и выдавите необходимое количество сока. Так лимон останется свежим намного дольше.
6. Чтобы с легкостью разрезать ножом липкий десерт, например чизкейк, сначала подержите нож под струей горячей воды, а затем протрите его бумажным полотенцем.
7. Для сохранения ягод свежими как можно дольше, перед тем как положить их в холодильник, смешайте три стакана воды и один стакан яблочного уксуса, а затем поместите ягоды в смесь на 5 минут и обсушите их полотенцем.
8. Чтобы сделать выпечку румяной и красивой, нужно помазать ее перед запеканием смесью из 1 яичного желтка и 2-3 ст. ложек сливок.
9. Если курица после духовки стала слишком сухая, нужно порезать ее на кусочки, добавить специи, майонез или сметану, а также любимые овощи – и вкусный куриный салат готов.
10. Выпекая блины, нужно обратить внимание на пузырьки, которые появляются по краям блинчика. Когда пузырьки будут застывать по краям – блинчик пора переворачивать.
11. Для того, чтобы сделать картофель хрустящим, нужно порезать его на кусочки и залить водой на 1 час, чтобы избавиться от крахмала. Просушите картофель, положив их на бумажное полотенце, и можно приступать к обжариванию.
12. Для приготовления вкусной яичницы-глазуньи нужно разбить яйца на заранее разогретую сковороду с растительным маслом, добавить немного теплой воды и закрыть сковороду крышкой на 40-50 секунд. Далее жарить яичницу до готовности.
13. Перед тем как положить стейк на сковороду, просушите его бумажным полотенцем – так он быстрее покроется корочкой, и не будет дымить.
14. Для приготовления вкусного супа-пюре сначала поджарьте овощи в сковороде на оливковом масле, а потом уже положите их в блендер.
15. Если хочется, чтобы мясо (или птицу) получилось сочным, нужно положить его в соленую воду примерно на 1 час, перед тем как приступить к готовке.
