7 отличных рецептов блинов без яиц

1. Блины без яиц на молоке Ингредиенты 300 г муки;2 столовые ложки сахара;щепотка соли;щепотка ванилина;500 мл молока;2 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды. ПриготовлениеСоедините муку с сахаром, солью и ванилином. Понемногу вливайте молоко, перемешивая до однородной консистенции. Добавьте в готовое тесто масло и оставьте на 20 минут.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по ней часть теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Периодически сковороду нужно смазывать маслом.2. Блины без яиц на кефире Ингредиенты 380 г кефира;½ чайной ложки соды;2 столовые ложки сахара;щепотка соли;120 г муки;4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды. ПриготовлениеСлегка подогрейте кефир. В половину кефира всыпьте соду и взбейте. Затем внесите сахар, соль и просеянную муку и добейтесь однородности.

Влейте оставшийся тёплый кефир и перемешайте. Добавьте в готовое тесто масло и дайте настояться 15 минут.

Хорошенько разогрейте сковороду, смазанную маслом. Вылейте часть теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Периодически сковороду нужно смазывать маслом.3. Ажурные блины без яиц на молоке, кефире и воде Ингредиенты 500 г кефира;½ чайной ложки соли;2–3 столовые ложки сахара;320 г муки;½ чайной ложки соды;250 мл молока;180 мл воды;3 столовые ложки растительного масла. ПриготовлениеДобавьте в кефир соль, сахар, просеянную муку, соду и тщательно перемешайте. Порционно вливайте молоко и воду, перемешивая массу. Добавьте в тесто масло и оставьте на 30 минут.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по дну тесто и подрумяньте на среднем огне с обеих сторон.

Смазывать сковороду нужно перед каждым новым блином.4. Заварные блины без яиц на молоке Ингредиенты 200 г муки;щепотка соли;1½ столовой ложки сахара;щепотка ванилина;½ чайной ложки соды;500 мл молока;40 мл растительного масла;40 г сливочного масла. ПриготовлениеСоедините просеянную муку, соль, сахар, ванилин и соду. Помешивая, постепенно введите половину молока. Добавьте растительное масло и перемешайте.

Оставшееся молоко вскипятите и тонкой струйкой влейте в тесто, перемешивая массу до однородной консистенции. Дайте настояться 10–15 минут.

Растопите на сковороде сливочное масло, перелейте его в тесто и перемешайте. Выложите на эту же сковороду часть теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Смазывать сковороду потом не нужно.5. Ажурные заварные блины без яиц на воде Ингредиенты 350 г муки;2–3 столовые ложки сахара;½ чайной ложки соли;щепотка ванилина;500 мл газированной воды;250 мл обычной воды;растительное масло для смазывания сковороды. ПриготовлениеСмешайте просеянную муку, сахар, соль, ванилин и газированную воду. Влейте кипяток и тщательно перемешайте до однородного состояния.

Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Распределите по дну тонкий слой теста и подрумяньте с обеих сторон.

Сковороду нужно смазывать перед приготовлением каждого блина.6. Ажурные дрожжевые блины на воде с манкой Ингредиенты 500 мл воды;1½ столовые ложки сахара;1 столовая ложка сухих дрожжей;180 г манной крупы;70 г муки;½ чайной ложки соли;2 чайные ложки разрыхлителя;растительное масло для смазывания сковороды. ПриготовлениеВ тёплую воду всыпьте сахар и дрожжи и перемешайте. Затем добавьте манку и муку и добейтесь однородности. Накройте ёмкость плёнкой и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа.

Всыпьте соль и разрыхлитель и перемешайте. Если тесто кажется вам густоватым, добавьте 2–3 столовые ложки воды.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Налейте часть теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.

Смазывать маслом сковороду нужно перед каждым новым блином.7. Блины без яиц на чае Ингредиенты 700 мл воды;1 чайная ложка чёрного чая;3 столовые ложки сахара;3–4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды;450 г муки;1 чайная ложка разрыхлителя. ПриготовлениеВскипятите стакан воды и заварите крепкий чай. Затем процедите его. Добавьте к чаю остальную воду, сахар, масло и взбейте. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя и добейтесь однородности.

Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Распределите по ней тонкий слой теста и подрумяньте с обеих сторон.

Смазывать сковороду потом не обязательно.

Читайте НАС ВКонтакте