Сладкие роллы — 5 рецептов оригинального десерта

Вкуснейшие сладкие роллы вряд ли смогут оставить равнодушным даже самого привередливого гурмана. Такой десерт имеет мало общего с японской кухней. Его основой иногда становятся даже обычные тонкие блинчики. Кстати, попробовать такое угощение получится не только в ресторане, приготовить его довольно просто и в домашних условиях.

Рецепт сладких ролл с бананом и вишней

Это не только очень вкусный десерт, но еще и малокалорийный. Им вполне можно побаловать себя даже во время диеты. Ингредиенты: рисовая бумага – 3 листа;бананы спелые – 80-100 г;вишня и обезжиренный творог – по 100-120 г;мед – 10-15 г. Приготовление: Банан очистить от кожицы. Порезать соломкой.

Вишню избавить от косточек. Если это замороженные ягоды, то их сначала нужно разморозить и слить лишнюю жидкость.

Мед растопить на водяной бане и отправить к творогу. Хорошо перемешать ингредиенты.

Каждый лист рисовой бумаги опустить в емкость с теплой водой на пару секунд. Они должны стать мягкими и эластичными.

Листы уложить на горизонтальную поверхность, промазать творожной массой, немного отступая от краев.

На ближний краешек каждого выложить по несколько ягод и кусочков банана. Свернуть конструкции плотным рулетом, предварительно закрыв начинку. Именно для этого края и остаются свободными.

Убрать десерт в морозилку на 25 минут. Аккуратно нарезать острым ножом. Такой рецепт сладких роллов можно слегка изменять по своему вкусу. Например, использовать другие фрукты и ягоды.

Приготовление десерта с шоколадом

В качестве основы можно взять любые блинчики, приготовленные на молоке или сливках. Просто в тесто нужно будет всыпать 2-3 большие ложки качественного какао. Ингредиенты: не слишком тонкие шоколадные блины – 6 шт.;сливочный сыр – 280-300 г;шоколад молочный – половина плитки;сахарная пудра – 2-3 ст. л.;апельсин и яблоко – по 1 шт.;тертый шоколад – для украшения. Приготовление: Для начинки соединить сливочный сыр и сахарную пудру. Можно добавить ванильный сахар, корицу или другие любимые специи по вкусу.

С яблока срезать кожицу, удалить из фрукта семенную коробку. Оставшиеся части порезать мелкими кубиками. Апельсин почистить, разделить на дольки, а затем – острым ножом вырезать мягкие части между перегородками.

Шоколад растопить.

Каждый блинчик сначала покрыть сырной сливочной массой, затем – полить шоколадом и присыпать кусочками фруктов. Далее – аккуратно свернуть рулетом. Если хочется придать заготовкам именно форму роллов, то стоит использовать в процессе бамбуковую циновку.

Все получившиеся блинчики с начинкой уложить на разделочную доску и отправить на пару часов в холодильник. Затем – аккуратно нарезать очень острым ножом. Украсить десерт тертым шоколадом и сразу подать к столу.

Сливочное блюдо с сиропом

Для этого варианта угощения можно взять любой фруктовый/ягодный сироп. Например, прекрасно подходит к нему клубничный. Ингредиенты: тонкий сладкий омлет – 4 порции;сливочный сыр (лучше всего – «Филадельфия») – 750-800 г;сахарная пудра – по вкусу;киви – 1 шт.;виноград – 8 шт.;ананас – пара долек;клубничный сироп – ¼ ст. Приготовление: Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой. Можно сделать начинку послаще или же, наоборот, минимизировать количество сахара, ведь он есть также в сиропе.

Все фрукты произвольно порезать.

Каждую порцию омлета покрыть сначала сливочной начинкой, затем – тонкой струйкой полить ее клубничным сиропом. И, наконец, выложить кусочки фруктов в произвольном порядке.

При помощи циновки свернуть заготовки и прогладить со всех сторон. Порезать каждый ролл на кусочки. Чтобы сделать это было проще, нож нужно постоянно смачивать холодной водой и протирать чистой салфеткой.

Оригинальное лакомство с мармеладом

Для основы такого десерта подойдут и обычные, и шоколадные блинчики. Ингредиенты: тонкие блины – 6 шт.;сыр «Филадельфия» – 180-200 г;пудра сахарная – 75-80 г;цветной фруктовый мармелад – 80-100 г;шоколадный или клубничный соус – по вкусу. Приготовление: Для начинки соединить сыр и сахарную пудру. Количество последней можно увеличивать или уменьшать по своему вкусу.

Мармелад порезать небольшими кусочками. Смешать цветные кубики в общей посуде.

Высыпать мармелад в сырную массу. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Покрыть начинкой каждый блинчик. Свернуть его при помощи циновки.

Отправить заготовки в морозилку минут на 20. Порезать их на небольшие роллы острым ножом. Подать сладкие роллы из блинов к столу с шоколадным или клубничным соусом.

Спринг-роллы с фруктами

Этот легкий десерт получается не только вкусным, но также ярким, сочным, по-настоящему летним. Для начинки спринг-роллов можно использовать самые разные фрукты и ягоды. Ингредиенты: рисовая бумага – 4-6 небольших листов;клубника – 6-7 шт.;киви, яблоко, груша, манго, банан – по 2 шт.;мед, сок лайма, вода – по 2 ст. л.;темный шоколад – 1 плитка;сливки – 50-60 мл. Приготовление: Все фрукты, ягоды подготовить и нарезать соломкой.

Рисовую бумагу смочить холодной водой с двух сторон. На каждый лист выложить по порции начинки, аккуратно свернуть его в форме ролла. Не нарезать!

Шоколад растопить со сливками.

Отдельно смешать мед с водой и соком лайма. Подать готовые вьетнамские нэмы с фруктовой начинкой к столу, дополнив их двумя видами сладкого соуса. Сладкие роллы – необычный десерт, который позволит удивить гостей. В качестве дополнения к нему актуально подать свежезаваренный зеленый или травяной чай.

Читайте НАС ВКонтакте