Иногда хочется поесть суши, но нет желания много времени проводить на кухне. Подруга поделилась простым рецептом: на приготовление уйдет не больше 30 минут

Сейчас японская кухня плотно вошла в жизнь множества людей. Я тоже очень люблю блюда этой кухни и пару раз даже делала их сама, но на приготовление закуски уходила уйма времени. И вот недавно подруга обучила меня оригинальному рецепту создания суши, который сильно упрощен.

Ингредиенты

Прежде всего нужно затариться всеми необходимыми компонентами. А нужны нам для создания нескольких видов суши такие ингредиенты:

• три стакана круглозернового риса;
• треть стакана рисового уксуса;
• три столовые ложки сахара;
• полторы чайные ложечки соли;
• копченый лосось;
• филе рыбы желто-хвост;
• красная икра;
• небольшой свежий огурчик;
• куриное яйцо;
• щепотка сухой приправы фурикакэ;
• столовая ложка семян кунжута.

Подготовительный этап

Первым делом готовим рис для суши, предварительно промыв его водой. Для этого его нужно положить в эмалированную кастрюлю, залить водичкой так, чтобы она его покрывала на один палец, а затем варить в течение 10 минут на среднем огне и еще столько же времени на небольшом. Затем его остужаем и смешиваем с сахаром, солью, уксусом и приправой фурикакэ.

Далее взбиваем в миске яйцо, выливаем его ровным слоем на сковороду с антипригарным покрытием и жарим в течение пяти минут. Затем получившийся омлет остужаем, сворачиваем в рулет и нарезаем тонкими полосочками.

Также нарезаем пластинами и кружочками огурец, после чего с подготовкой ингредиентов будет покончено.

Готовим суши с огурцом и икрой

Чтобы приготовить суши, сначала застилаем рабочую поверхность липкой полиэтиленовой пленкой. Затем берем две столовые ложки риса, выкладываем их в центре пленки и смачиваем руки водой.

Далее скатываем вручную шарик, затем заворачиваем его в полиэтилен и скручиваем с его помощью очень плотный рисовый шар. Теперь разворачиваем пленочку, кладем шар на тарелку и выкладываем сверху на рис 2-3 кружочка огурца, еще раз оборачиваем пленкой шар вместе с огурцами, а после разворачивания на огурчики кладем одну чайную ложечку икры.

Итак, первый вид суши у нас готов.

Приготовление разных видов суши

Для того чтобы сделать все остальные виды закуски, сначала, опять-таки, нужно будет сформировать с помощью полиэтиленовой пленки рисовые шарики. Можно сразу же использовать весь рис, подготовив себе упругие плотные комки, чтобы затем заниматься оформлением привлекательного вида.

Например, чтобы сделать суши с рыбой, следует положить на подготовленный ком риса кусочек лосося или рыбы-желтохвоста и завернуть их повторно в полиэтилен. А как пленка развернется, сверху их можно украсить несколькими икринками.

Чтобы сделать яичное суши, следует на ком риса положить несколько соломинок из яйца, обернуть все это пленкой, а после разворачивания сверху положить рыбную икру.

Так же можно поступить и с листом нори, который нужно будет порезать на полоски, которыми затем следует обернуть рисовые шарики, чтобы водоросли с рисом уже завернуть в полиэтилен. Собственно, вариантов приготовления суши очень много и зависят они лишь от вашей фантазии и набора ингредиентов, который можно увеличивать и уменьшать до бесконечности.

А когда суши будет готово, останется лишь выложить все на тарелку и подавать к столу вместе с порезанными огурчиками и соевым соусом.