Обзор: Как «Потоп» сделал Индию ведущим производителем молока

Индия – крупнейший производитель молока в мире, сумевший обойти традиционно «молочные» США ещё в 1990-х годах. Это особенно примечательно, учитывая, что в 1960-х страна страдала от дефицита молока. Операция «Потоп», растянувшаяся на несколько десятилетий, не только изменила ситуацию, но и сделала производство молока основным занятием в сельской местности. Milknews взглянул на историю самого амбициозного молочного проекта.