Сыр на прилавках магазинов Санкт-Петербурга не соответствует ГОСТам – эксперты

Лишь одна проба мягких сыров из 13-ти полностью соответствовала нормам и информации на этикетке. Активисты «Общественного контроля» проверили качество сыра на прилавках магазинов Санкт-Петербурга. Специалисты приобрели 13 образцов мягких сыров разных торговых марок. Продукцию проверили в аккредитованной лаборатории. Экспертиза показала, что лишь одна проба полностью соответствует нормам и заявленной на упаковке информации. «На прилавках можно наткнуться на испорченный продукт еще до истечения срока его годности. Кроме того, далеко не все производители указывают достоверные данные о составе, - комментирует итоги исследования «Петербургское качество». - И наконец, порой под видом мягкого сыра, который должен изготавливаться только из молочного сырья, можно приобрести суррогат с растительным жиром». По данным общественников, самое слабое место при производстве мягкого сыра – несоответствие значений по массовой доле жира как в большую, так и в меньшую сторону. Ранее активисты сообщили, что фальсификатом является каждая вторая пачка масла в магазинах.