Креветки в сливочном соусе с чесноком. Побалуй свою семью вкусненьким

Ингредиенты:
креветки (очищенные) – 500 гр.;
сливки жирные – 250 мл.;
масло сливочное (72%) – 50 гр.;
белое сухое вино – 50 мл.;
чеснок – 3-4 зубчика;
зелень – по вкусу.

Приготовление:
На сковородке с толстым дном на медленном огне растапливаем сливочное масло.Тем временем чеснок очищаем и нарезаем его тонкими пластинками. Как только масло растопилось и совсем немного прокалилось, добавляем в сковородку нарезанный чеснок. Периодически помешивая, доводим его до прозрачности.

Сразу же после этого заливаем вино и даем ему прокипеть, чтобы убрать алкоголь и оставить только аромат и привкус белого винограда. Добавляем сливки и на медленном огне доводим до кипения, немного подсолив.

Как только на поверхности сливочного соуса появились характерные пузырьки, закладываем к нему очищенные морепродукты и тушим на совсем слабом огне около 10 минут.

Вынимаем их из сковородки и продолжаем томить соус еще столько, чтобы жидкость упарилась примерно в половину. Огонь под сковородкой выключаем и возвращаем креветки к соусу.Заправляем мелко нарубленной зеленью и при необходимости солью.

Вот и все. Блюдо готово. Приятного аппетита!