Ученые считают, что блюда из насекомых очень полезны

В некоторых странах блюда из насекомых считаются деликатесом, в некоторых — полезной повседневной пищей из-за большого количества белка и витаминов, а в остальных не понимают, как можно употреблять пауков, личинок и тараканов. В новом исследовании итальянских ученых говорится о том, что блюда из насекомых намного полезнее, чем мы думаем.

Кроме вышеупомянутых белков и витаминов, насекомые содержат антиоксиданты. Это вещества, которые человек может получить из воздуха и пищи. Они способствуют замедлению старения организма.

Антиоксидант, который мы все знаем — витамин С - можно найти в цитрусовых. Однако исследование показывает, что пища с насекомыми намного полезнее, чем, например, апельсиновый сок.

Очистив, растворив и измельчив насекомых в воде и жире, ученые выяснили, что насекомые имеют в два раза больше полезных веществ, чем такое же количество апельсинового сока.