В России вывели диетическую пшеницу

В петербургском Всероссийском институте генетических ресурсов растений имени Вавилова (ВИР) ученым удалось вывести диетический сорт пшеницы, который может использоваться в пище для диабетиков. Речь идет о новом сорте полбы, которая отличается по характеристикам от тех, из которых делают хлеб и макароны.