Расходы на питание в челябинских семьях выросли на треть. При этом есть люди стали меньше

В Челябинской области с 2013-го по 2018 год средние расходы семьи на продукты питания выросли почти на 31%. При этом потребление большинства продуктов снизилось. Такие данные представил Челябинскстат по результатам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств в регионе, пишет Коммерсант - Южный Урал . Согласно исследованию, основная часть всех расходов домохозяйств - более 72%, или 15,1 тыс. рублей в месяц на человека (на 16% больше, чем в 2013 году) - тратится на потребительские нужды, при этом в структуре этих расходов за последние пять произошли изменения. Так, существенно снизилась доля непродовольственных товаров - с 44,2% в 2013 году до 35,2% в 2018-м. Хотя эта статья расходов по-прежнему основная. Доля расходов на продукты питания выросла с 29,1% до 32,9%, на оплату услуг - с 25,4% до 30%. В денежном выражении траты на покупку еды выросли почти на 31% - до 4960 рублей на человека, на услуги - на 37,5%, до 4549 рублей. Ежемесячные расходы на непродовольственные товары сократились на 7,6%, до 5316 рублей. Несмотря на то, что расходы на питание растут, есть мы стали заметно меньше. За последние пять лет потребление снизилось практически по всем показателям, кроме овощей и бахчевых, яиц и масла растительного. Сократилась и общая калорийность питания: с 2443 ккал в 2013 году до 2387 ккал в 2018 году. Снизилось суточное потребление белков, жиров и углеводов, ощущается недостаток большинства витаминов и ряда минеральных веществ , - говорится в сообщении Челябинскстата. Так, за последние пять лет в среднем южноуралец стал есть меньше рыбы и рыбопродуктов на 18% (сокращение в рационе с 23,7 до 19,3 килограмма на одного человека в год), фруктов и ягод - на 15,7% (с 90 до 75,8 килограмма), молока и молочных продуктов - на 5,4% (с 252 до 238,3 килограмма), мяса и мясопродуктов - на 4% (с 83,4 до 80 килограммов), хлеба и хлебопродуктов - на 2,3% (с 84,3 до 82,3 килограмма), картофеля - на 3,2% (с 48,7 до 47,1 килограмма). Разница потребления в семьях с наименьшим и наибольшим уровнями дохода отличается в разы по ряду продуктов. Например, один член богатого домохозяйства в год съедает 116,6 килограмма фруктов, бедного - 38,5, овощей - 137,6 и 70,7 килограмма соответственно, мяса - 97,2 и 61,1 килограмма соответственно. В целом расходы на покупку еды в семьях с высоким доходом почти в 2,5 раза больше, чем с низким доходом, при этом в структуре семейного бюджета их доля в полтора раза меньше - 27% против 42,2% соответственно. В целом за последние пять лет располагаемые ресурсы (денежные и натуральные доходы, накопленные средства, ссуды, кредиты) среднестатистического жителя Челябинской области выросли на 3,6%, с 23,3 тыс. до 24,2 тыс. рублей в месяц.