Фасолевый крем Bigilla
Вы можете подать этот крем как соус-дип вместе с сухариками или крекерами.
Нам понадобится:
- ½ кг сухой фасоли
- ½ чашки оливкового масла
- сок 1 лимона
- 1 маленький жгучий перчик, нарезанный очень мелко
- 8 долек чеснока, измельчённого ножом или чесночным прессом
- 1 пучок петрушки, нарезанной мелко
- немного (по вашему вкусу) измельчённой свежей мяты
- карри и орегано по вкусу
- соль по вкусу
Способ приготовления:
С вечера замачиваем фасоль и утром, по меньшей мере, 3 раза меняем ей воду. Варим фасоль 1 ½ часа.
Затем опрокидываем её на дуршлаг, даём стечь воде, и пропускаем через блендер или кухонный комбайн.
Добавляем в фасоль нарезанную мелко зелень, чеснок и жгучий перчик. Солим.
На стол подаём в холодном или горячем виде.
Приятного аппетита!
Использование материалов сайта разрешается только с письменного согласия редакции и при наличии гиперссылки на http://5minutkaotdyx.ru/