Мои вафли всегда получались очень кривыми и некрасивыми, но подруга поделилась со мной отличным лайфхаком. Теперь я знаю, как добиться идеальной и симметричной формы, делюсь секретом с вами

Факт: вафли - величайшее изобретение в гастрономическом мире. Но если вы когда-нибудь задумывались, как сделать так, чтобы ваш домашний десерт выглядел лучше, я вам помогу. Подруга поделилась парочкой секретов, которые помогут сделать нежное угощение не только вкусным, но и эстетически привлекательным.

Десерт родом из детства

Каждые выходные мы ели вафли. Утром воскресенья мы с братом приходили на кухню и смотрели, как наша мама подключает вафельницу, смешивает тесто и выливает его на горячие решетки. Мы пускали слюни, когда она готовила, и к тому времени, когда аромат уже полностью обволакивал квартиру, сил ждать уже не было. Хотелось как можно быстрее съест ароматное лакомство!

У меня никогда не получались такие же красивые вафли, как делала мама. Цвет, текстура, форма... Все не так! Я долго изучала, какое тесто лучше использовать и как наливать его на решетки, но все равно результат не удовлетворял моего "внутреннего перфекциониста".

Маленький лайфхак

Как же приготовить идеальные вафли? Завесу тайны приоткрыла моя подруга. После того, как вы нальете жидкое тесто на решетки вафельницы, используйте силиконовую ложку, чтобы равномерно распределить его по поверхности, и уберите все лишнее.

Тогда у вафель будут аккуратные и ровные края. К тому же, тесто не будет растекаться по вафельнице, что значительно упростит процесс уборки. Этот простой трюк работает как с обычными, так и с бельгийскими вафлями. Не забудьте украсить готовое угощение шоколадной крошкой, свежими ягодами, медом или кленовым сиропом.

Тесто для вафель

Ингредиенты:

• 800 г муки;
• 250 мл молока;
• 100 г сахара;
• 90 г сливочного масла;
• 20 г разрыхлителя;
• 3 куриных яйца;
• щепотка соли.

Сухие ингредиенты перемешайте. Отделите белки от желтков, желтки смешайте с молоком и мягким маслом. Добавьте к сухим составляющим теста и взбейте до однородного состояния. Взбейте яичные белки, аккуратно добавьте в тесто. Масса должна получиться однородной, плотной консистенции.