Употребление продуктов с витамином А значительно снижает риск карциномы – исследование

Употребляя продукты, содержащие витамин А, можно значительно уменьшить свой риск заболеть одним из самых агрессивных видов рака кожи – карциномой плоских клеток. Исследователи из Брауновского университета в Провиденсе (США) установили, что постоянное присутствие в рационе пищевых источников витамина А снижает вероятность развития карциномы так сильно, как этого не делают никакие другие известные пищевые антиоксиданты. Что интересно, исследование показало: прием витамина А в виде БАДа никак не влияет на защиту от карциномы, ее обеспечивает только пища. Об этом пишет журнал JAMA Dermatology. Авторы работы поясняют: витамин А важен для роста и жизнедеятельности здоровых клеток кожи. В том, что этот витамин в больших дозах способен тормозить развитие карциномы, ученые убедились во время экспериментов на животных. Их интересовало, действует ли аналогичным образом витамин на людей. Исследователи проанализировали данные, которые собирались в США при осуществлении проектов, в которых участвовало более 100 тысяч профессиональных медработников, согласившихся стать объектом длительных наблюдений. В общей сложности эти наблюдения длились 40 лет. В результате был собран огромный массив данных, который позволил ученым проследить за тем, как употребление продуктов с витамином А влияет на вероятность появления карциномы. За период наблюдений раком кожи заболели почти 4 тысячи участников. Специалисты установили: люди, которые ели много продуктов, содержащих витамин А и его производные, были лучше защищены от развития карциномы. «Большие количества витамина А в рационе снижали вероятность этого типа рака кожи почти на 17%, тогда как ликопен, криптоксантин, зексантин и лютеин, оранжевые пигменты моркови, томатов, перца и шпината, снижали ее на 10-13%», - констатировали авторы исследования. Ученые намерены понять, почему на вероятность развития карциномы никак не влияют добавки с бета-каротином, которые обычно принимают для восполнения запасов витамина А. Ранее МедикФорум писал о том, что провоцировать развитие рака может употребление некоторых сладостей.