Убийцы в белом. Картофельный крахмал разрушает зубы

Этот растительный углевод снижает кислотность в ротовой полости, что ведёт за собой развитие кариеса и прочих инфекций. Повреждённая эмаль, кариес и воспаления ротовой полости встречаются довольно часто не только у взрослых, но и у детей. Истоки этой проблемы необходимо искать в своём рационе. Повальные проблемы с зубами обосновываются это тем, что ингредиенты, вызывающие подобный эффект обладают высоким содержанием крахмала, который содержится в картофеле, тыкве, кукурузе и крупах. Также этот углевод можно встретить и в готовых изделиях, например, таких как чипсы, кисель и торты. Химический состав крахмала является очень прочным, так как при попадании в ротовую полость он вырабатывает молочную кислоту, а его распад занимает большое количество времени. После нескольких минут после «крахмального обеда», во рту снижается кислотность, что является благоприятной средой для размножения бактерий и развития инфекций. А в дуэте слюны и крахмала производится органическое вещество под названием крахмал, которое способствует разрушению эмали и развитию глубокого кариеса. «Убийцы в белом» – именно так прозвали крахмал современные стоматологи, за его побочные действия. Специалисты также отмечают, что этот растительный углевод особенно опасен и имеет более агрессивную форму при термической обработке. После потребления крахмалистых продуктов рекомендуется почистить зубы или же воспользоваться жевательной резинкой.