Как вернуть деликатес?

Помимо кумыса, башкирские коневладельцы производят еще один национальный продукт– казы – вяленую колбасу. Это дело трудоемкое и длительное, поэтому издавна считалось, что если на столе есть казылык, значит, семья состоятельна, благополучна и трудолюбива, а отсутствие его говорило о лени хозяев и воспринималось гостями как оскорбление.