Омлет как в детском саду

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 180-200 мл.
• Соль по вкусу.
• Сливочное масло для смазывания формы.

Количество порций: 4

Форма для выпечки или сковорода с глубокими бортиками.

 

В глубокую миску вылейте молоко. Добавьте соль и яйца. Хорошо размешайте не взбивая!!!! Получившуюся смесь вылейте в смазанную форму и поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку.

Запекайте около 30 минут. Старайтесь не открывать духовку, особенно первые 15-20 минут. Время нахождения омлета в духовке зависит от высоты формы и количества яиц.

Готовность омлета хорошо видно в прозрачной форме — постепенно сырая яичная масса начинает пузыриться. Там где появились пузырьки — омлет готов. Как только весь омлет стал “пузырчатым”, его можно вынимать из духовки. Обычно к этому времени уже образуется аппетитная корочка.  Кстати, омлет по этому рецепту получается очень-очень сочным.