"Татарская песня" из огурцов на зиму
Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусной заготовки из овощей и огурцов. Закуска получается мировой, хрустящие огурцы в ароматной овощной подливе. Такая закуска из огурцов и овощей будет красиво смотреться на праздничном столе или просто подайте ее вместе с отварной картошечкой в будни на обед или ужин. Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 500 г.
- сладкий перец — 1 шт.
- яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- перец чили — 1 шт.
- помидоры — 250 г.
- томатная паста — 2 ст. л.
- чеснок — 3 зубчика
- сахарный песок — 50 г.
- соль — 1/2 ст. л.
- растительное масло — 20 г.
- уксус 9% — 25 г.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовим все продукты.
Подготовим все продукты.
ШАГ 2.
Репчатый лук произвольно нарезать и положить в миску.
Репчатый лук произвольно нарезать и положить в миску.
ШАГ 3.
Перец сладкий нарезать и положить в миску.
Перец сладкий нарезать и положить в миску.
ШАГ 4.
Морковь нарезать и положить в миску.
Морковь нарезать и положить в миску.
ШАГ 5.
Чеснок нарезать и положить в миску.
Чеснок нарезать и положить в миску.
ШАГ 6.
Яблоко нарезать и положить в миску.
Яблоко нарезать и положить в миску.
ШАГ 7.
Помидоры нарезать и положить в миску.
Помидоры нарезать и положить в миску.
ШАГ 8.
Острый перчик нарезать и положить в миску.
Острый перчик нарезать и положить в миску.
ШАГ 9.
Измельчить все с помощью блендера или пропустить через мясорубку.
Измельчить все с помощью блендера или пропустить через мясорубку.
ШАГ 10.
Переложить массу в кастрюлю.
Переложить массу в кастрюлю.
ШАГ 11.
Добавить томатную пасту.
Добавить томатную пасту.
ШАГ 12.
Положить сахар.
Положить сахар.
ШАГ 13.
Всыпать соль.
Всыпать соль.
ШАГ 14.
Влить растительное масло.
Влить растительное масло.
ШАГ 15.
Влить уксус, перемешать.
Влить уксус, перемешать.
ШАГ 16.
Огурцы нарезать круглыми ломтиками, опустить в получившуюся массу.
Огурцы нарезать круглыми ломтиками, опустить в получившуюся массу.
ШАГ 17.
Варить при слабом кипении около 30-40 минут.
Варить при слабом кипении около 30-40 минут.
ШАГ 18.
Готовность определяем по цвету огурцов. Как только они пожелтели, можно разливать закуску по банкам.
Готовность определяем по цвету огурцов. Как только они пожелтели, можно разливать закуску по банкам.
ШАГ 19.
Разложить огурцы с жидкостью по банкам.
Разложить огурцы с жидкостью по банкам.
ШАГ 20.
Закатать крышками. Убрать остывать под одеяло. Закуска "Татарская песня" на зиму готова. Приятного аппетита.
Закатать крышками. Убрать остывать под одеяло. Закуска "Татарская песня" на зиму готова. Приятного аппетита.