Британские ученые призывают питаться насекомыми

Ранее многие эксперты уже высказывались в поддержку идеи включать в свой рацион насекомых, но эти призывы до этого звучали только в США и западных странах. Теперь же об этом заговорили в Лондонском университете, назвав поедание насекомых имеющим решающее значение благодаря их питательной ценности.

Насекомые богаты белком, экономически более доступны и имеют низкий уровень воздействия на окружающую среду  за счет выделяемого углерод, чем другие животные, как коровы или курицы, пишет журнал Nature.