Тертый пирог со сливами
Мягкая основа, свежесть начинки и хрустящий верх - формула удачного фруктового пирога.
Ингредиенты
- мука300 г
- сахар125 г
- яйца2 шт.
- сливочное масло125 г
- сливы8-10 штук
- сахар для начинки60 г
- корица для начинки1/2 шт.
Муку смешать с сахаром и солью. Добавить нарезанное кубиками или тертое сливочное масло. Туда же добавить яйца и замесить тесто. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на час в холодильник.
Ещё рецепт: Сливовый тарт-татен
Из слив удалить косточки. Сливы некрупно порезать, смешать с сахаром и корицей. Разделить тесто на две неравные части. Большую распределить по форме. Выложить сливы. Оставшуюся меньшую часть теста натереть на терке так, чтобы тесто покрывало сливы.
Духовку разогреть до 180 градусов, печь около 45 минут, пока тесто не станет золотистым.