Роспотребнадзор дал советы по выбору хлеба

Хлеб занимает важное место в культуре человека. Специалисты Роспотребнадзора дали ряд рекомендаций по тому, как правильно выбрать хлеб. Покупать хлеб эксперты рекомендуют без трещин и вмятин. Приобретать хлебобулочные изделия следует только к очередному приему пищи. В сообщении ведомства говорится: Хлеб должен быть хорошо пропечен, поэтому в мякише не должно быть комков или пустот, он должен быть эластичным и равномерно пористым Специалисты советуют выбирать хлеб, на котором есть этикетка с указанным составом изделия, а также указан срок годности. Покупать хлеб имеет смысл только в проверенных магазинах, где есть специальное оборудование, которое сохраняет полезные свойства выпекаемой продукции. Помещения должно быть хорошо проветриваемыми, а хлеб должен быть уложен на специальные стеллажи. Важно помнить, что белый (пшеничный) хлеб сохраняет свои полезные свойства только 24 часа с момента выпечки, а ржано-пшеничный и ржаной - 36 часов. Хлебобулочные изделия весом до 200 граммов лучше всего употребить в течение 16 часов после производства. Не стоит хранить хлеб дома в полиэтиленовых пакетах. Эффективнее всего хранится хлеб в воздухонепроницаемой хлебнице или тканевом мешке. Ни в коем случае не употребляйте в пищу хлеб, на котором появилась плесень.