Ученые рассказали об оптимальном для здорового образа жизни напитке

Специалисты из ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова Российской академии наук считают, что безалкогольный напиток на основе топинамбура оптимален для поддержания здоровья. Об этом сообщает РИА Новости.

Топинамбур, или подсолнечник клубненосный — это многолетнее травянистое растение, которое также известно под такими названиями, как «земляная груша», «иерусалимский артишок» и «бульва». Безалкогольные напитки на основе топинамбура могут содержать морковное, тыквенное, яблочное пюре, а также соки из персика, маракуйи и ананаса.

Ученые обратили внимание на то, что данное растение имеет универсальные лечебные свойства, поэтому его используют при производстве лекарств для лечения сахарного диабета, ожирения, заболеваний почек и желудочно-кишечного тракта. Растение, помимо прочего, содержит большое количество незаменимых аминокислот, витаминов группы В, полезных углеводов, аскорбиновую кислоту, β-каротин, а также минеральные вещества.