То ли оладьи, то ли котлеты из курицы и кабачка
Кабачок в ближайшие дни - мой лучший друг. Я сейчас регулярно бываю на рынке, и молоденькие цуккини просто сводят меня с ума. Я даже сырыми их есть могу - такие они сладкие и хрустящие. Но сегодня речь не о сырых кабачках. Я принесла вам рецепт то ли оладий, то ли котлет из куриного фарша и тертого кабачка. За счет того, что кабачка в них примерно треть от объема, эти оладушки получается очень сочными. А еще они очень просто и быстро готовятся. Поэтому не тянем и планируем сегодняшний ужин.
куриный фарш 800 грамм
цуккини 300 грамм
полутвердый сыр 100 грамм
зернистая горчица 2 ч.л.
чеснок 2 зубчик
белки 3 шт.
соль по вкусу
Кабачок и сыр трем на крупной терке. Добавляем к фаршу. Туда же кладем белки, соль, горчицу и натертый чеснок.
Перемешиваем.
В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Ложкой выкладываем массу, разравниваем и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 5-6 минут в сумме.
Снимаем с огня и подаем.
Приятного аппетита!