Cтудень из говядины

Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Правильно сделать холодец — это целая наука. Не каждый кулинар осмелится взяться за это сложное блюдо. Но если вы его любите, то всё-таки стоит научиться этому делу. Выручит и в будни, и в праздники.

Описание приготовления холодца:

Вам стоит внимательно ознакомиться с тем, как приготовить студень из говядины. Его сразу варят в больших порциях, иначе это нерационально. Поэтому запаситесь свободным местом в холодильнике и формочками, так как их будет много. Следуйте точной инструкции, и у вас получится отличная закуска на Новый год.

Ингредиенты: Говяжья голяжка — 1,5 Килограмма

Репчатый лук — 2 Штуки

Лавровый лист — 2 Штуки

Душистый перец горошком — 10 Штук

Перец горошком — 10 Штук

Морковь — 140 Грамм

Соль — По вкусу

Чеснок — 8 Зубчиков Количество порций: 8-10 Как приготовить «Cтудень из говядины» Мясо промойте. Залейте его полностью водой и доведите до кипения. Затем варите бульон на медленном огне без крышки в течение 6 часов. Не забывайте убирать пену! Морковь и лук почистите, помойте. За час до готовности бульона добавьте в него морковь, весь перец, лук и лавровый лист, а также соль. Готовый бульон процедите через сито. Мясо достаньте. В формочки для застывания выложите мясные волокна. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его к говядине. Далее влейте бульон. В конце добавьте нарезанную морковь. Также можете добавить зелень. Оставьте студень на 3 часа в холодильнике. После этого пробуйте его. Приятного аппетита!