Мечта хлебопека: в России богатый урожай высококачественной пшеницы (Bloomberg)

На юге России настало время жатвы. Сухая и жаркая погода обеспечила качественный урожай пшеницы с высоким содержанием белка, что повышает стоимость продукта. Повезло даже тем, кто не вкладывал особых усилий в улучшение качества зерна. Но удастся ли хлеборобам продать пшеницу по более высоким ценам? Об этом — в материале авторов издания «Блумберг».