Кофе из «Шоколадницы» может появиться в магазинах

Группа компаний «Шоколадница» ведет переговоры о поставках кофе под своимбрендом в магазины X5 Retail Group («Перекресток», «Пятерочка» и «Карусель»),«Дикси» и Billa. Об этом газете «Коммерсантъ» рассказали в пресс-службе«Шоколадницы».

«Шоколадница» — не единственный оператор, который решил сотрудничать сритейлерами. Сети «Даблби» и «Правда Кофе» также тестируют продажи кофейныхнапитков в рознице. Основательница «Даблби» Анна Цфасман говорит, что сетьнамерена поставлять в розницу тоники и лимонад на кофейной основе, а также чайв банках объемом 330 мл. В «Правда Кофе» решили развивать более классическиенапитки: холодный американо и капучино в жестяных банках. Продажу холодныхнапитков в магазинах удалось наладить сети Starbuck: она поставляет своюпродукцию, в частности, в супермаркеты X5 и Billa.

Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров называет кофейный сегментв розничных магазинах конкурентным. Среди возможных сложностей, которые могутвозникнуть при выходе в новый сегмент, он перечисляет особенности работы сритейлерами: отсрочки платежей, риски штрафных санкций, серьезные расходы наперсонал и продвижение продукта. По оценкам Бурмистрова, стоимость выводаодного товара в новой линейке молотого или зернового кофе на полки несколькихсупермаркетов в тестовом режиме может обойтись как минимум в 50 млн руб.,стоимость вывода готовых напитков будет немного ниже.

Основная идея выхода в розничный сегмент связана с тем, чтобы монетизироватьизвестность бренда, полагает Бурмистров. Совладелец Famous Amazing Brands АнтонСтельмаков считает, что таким образом кофейные операторы пытаются создатьзонтичный бренд, узнаваемость которого будет провоцировать спрос.

В портфеле ГК «Шоколадница» находится сеть одноименных кофеен, сети «КофеХауз» и «Ваби саби», группа также развивает по франшизе рестораны KFC, PizzaHut, Max Brenner и Panda Express.