Щи Успенские. Суп получается вкусныим, лёгок в приготовлении и минимум продуктов!

Ингредиенты 300 г Капуста белокочанная — Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан. 2 шт Огурец (соленый) — 4 шт Картофель — 2 шт Помидор — 1 шт Перец болгарский — 1 шт Морковь — Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)( у меня его не было ) 1 шт Лук репчатый — Чеснок (по желанию) — 3 зуб Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Лавровый лист — 3 шт Приготовление Наши продукты Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. На растительном масле пасеровать лук

Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.

Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости. Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты.

Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут. Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

При подаче посыпать нарезанной зеленью и зеленым луком.

Приятного аппетита! Читайте НАС ВКонтакте