Врач-аллерголог: при проблемах со здоровьем ягоды нужно есть термически обработанными

Врач аллерголог-иммунолог Марина Малиновская предупредила о коварстве летних ягод и посоветовала есть их только после термической обработки всем, кто склонен к аллергии. Специалист Московского областного консультативно-диагностического центра для детей, аллерголог Марина Малиновская рассказала о том, что аллергия на ягоды может проявляться разнообразными симптомами. Среди таковых врач выделили следующие проявления: кожный зуд, жжение слизистой рта, першение в горле, зуд в носу и чихание, рвота, боли в животе и диарея, сыпь на коже, приступы бронхиальной астмы, отеки. «Чаще всего аллергия возникает у детей до трех лет, однако с возрастом аллергические реакции могут исчезнуть -организм начинает легче усваивать продукты», - подсказала врач. Могилевская назвала наиболее аллергенные ягоды – это клубника и садовая земляника. Немногим менее аллергенны малина, белая и красная смородина, крыжовник, черника. «Для людей, у которых есть проблемы со здоровьем, ягоды необходимо подвергать термической обработке, тогда белки-аллергены разрушаются, а сам продукт лучше усваивается. Аллергикам потреблять ягоды следует в виде компотов и варенья», - дала совет врач. Ранее МедикФорум писал о том, каких правил питания рекомендуют придерживаться диетологи в летний сезон.