Специалисты рассказали о правильном летнем питании

Сотрудники Роспотребнадзора дали рекомендации по правильному питанию в жару. Сейчас в Красноярске установилась душная погода, термометр показывает в среднем 27-30 градусов тепла. Специалисты в такую погоду рекомендуют не есть жареное и жирное, а также пить больше воды. - Мясо лучше заменить рыбой и морепродуктами. Для поддержания иммунитета необходимо употреблять фрукты и овощи. Для обеспечения питьевого режима нужно выпивать до 1,5 литров жидкости в сутки: чая, минеральной воды, морсов, кисломолочных напитков с низким содержанием жира, отваров из сухофруктов, витаминизированных напитков, избегая употребления газированных напитков и жидкостей с повышенным содержанием сахара, энергетических и алкогольных напитков, - говорят в ведомстве. Также эксперты дали советы для пикника. Например, рекомендовали не брать с собой скоропортящиеся продукты, в том числе кондитерские. Если наметился выезд на шашлыки – нужно замариновать мясо заранее. При этом шашлык нельзя ни недожарить, ни пережарить: сырое мясо может стать источником инфекций, а слишком зажаренное – источником канцерогенов. - Для детей шашлык из мяса свинины или говядины – это очень тяжелый продукт, который лучше заменить курицей, рыбой или индейкой. Для транспортировки маринованного мяса желательно использовать термоконтейнеры или термосумки с аккумуляторами льда для поддержания оптимальной температуры хранения продукции. Из овощей обычно на пикник берут помидоры, огурцы, капусту, редис, лук. Овощи необходимо помыть дома. Не забудьте взять с собой нож и доску для нарезки. Используйте чистый инвентарь и имейте одноразовую посуду. Обязательно на природе необходимо иметь запас чистой воды для соблюдения правил личной гигиены и запас питьевой бутилированной воды в промышленной упаковке для питья, - рассказали специалисты. На ближайшие дни в Красноярске установится жаркая погода – средняя дневная температура будет колебаться в районе +24, +27 градусов. Однако любителям загородного отдыха лучше планировать поездку на пятницу – в субботу и воскресенье синоптики обещают дожди с грозами.