Как правильно выбрать арбуз?

Нередко, выбирая арбуз, на рынке мы долго изучаем

его, постукиваем, нюхаем и даже зачем- то трём. Но дома всё равно понимаем, что

выбрали не то совсем то, а ведь самый неприметный плод может оказаться самым

сладким и вкусным. Корреспондент РИА «7 новостей» решил разобраться,

как ухватить «самый вкусный» билет этой лотереи. Экспертом в этом вопросе стала

продавец Галина Закурдаева. –

Галина, скажите, на что в первую очередь стоит обратить внимание при выборе

арбуза? – Изначально, всегда нужно обращать внимание на

способ хранения арбуза. Плод не должен лежать на земле, потому что арбуз как

губка впитывает в себя все внешние факторы. Например, плод может быть повреждён

мелкими царапинами, которые незаметны невооруженным глазом. Если торговля

происходит рядом с дорогой, в царапину попадают все выхлопные газы, грязь, пыль

– соответственно продукт уже испорчен и вреден для человека. Покупайте только

там, где для хранения арбуза созданы все соответствующие условия. –

Что вы можете сказать о пятнах на арбузах? – Белое пятно на арбузе, например, говорит о том,

что он не дозрел. Если попросить продавца разрезать плод, можно увидеть, что по

контуру белого пятна цвет ненасыщенный, бледный.  Показатель хорошего арбуза – желтое пятно,

небольшого размера. Ну и народный метод вы, конечно, знаете. Спелый арбуз

нельзя проткнуть ногтем. –

Есть ли смысл постукивать по арбузу? – По стуку выбирать арбузы нельзя, глухой звук может

исходить как от спелого арбуза, так и от переспелого. Переспелый арбуз также не

рекомендуется употреблять. –

А что с запахом? – Хороший, свежий арбуз должен пахнуть

свежескошенной травой. – Есть ещё один излюбленный метод – выбирать плод с

сухим «хвостиком». Ему следует доверять? – Сухой «хвостик» у арбуза не показатель того, что

он спелый. Хорошим показателем является цвет его полосок. У спелого арбуза они

яркие. –

Можно ли выбрать арбуз по размеру? – Если рассказать конкретно по сортам, например,

«Астраханские» арбузы не бывают огромных 

размеров, если вы видите слишком большой плод, значит, он чем-то

подкармливался. Ягода созревает за 60 дней, начало августа – конец июля самый

оптимальный срок для покупки плода, раньше не нужно. –

Если попался неспелый арбуз, с ним можно что-то сделать? – Еще один очень серьезный момент арбуз не может

дозреть. Т.е если он был сорван зеленым, то просто положить его на солнце

нельзя, плод уже не дозреет.