Лучшие кексы в микроволновке, которые готовятся за 5 минут

Важные правила Легче всего сделать кекс в кружке. Но подойдут и простые бумажные формочки, тарелки, стеклянные или керамические формы для выпечки.

Тесто сильно поднимается в микроволновке. Если не хотите, чтобы оно убежало, не наполняйте форму больше чем на треть.

Будьте готовы к тому, что готовый кекс опадёт, как только вы вынете его из печи.

Время приготовления зависит от микроволновки. Иногда может хватить и 30 секунд от заявленной минуты. На всякий случай почаще проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой (она должна остаться сухой). 1. Кекс с жидким шоколадом Ингредиенты ¼ стакана муки;2 столовые ложки несладкого какао;¼ чайной ложки разрыхлителя;2 столовые ложки сахара;⅛ чайной ложки соли;¼ стакана молока;2 столовые ложки растительного масла;1 столовая ложка шоколадной пасты. ПриготовлениеСмешайте муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте молоко и растительное масло и перемешайте тесто до однородности. Перелейте его в большую смазанную маслом кружку. В центр положите шоколадную пасту. Для неё не нужно делать углубление, так как тесто поднимется.

Поставьте кекс в микроволновку на полную мощность на 70 секунд.2. Медовый кекс Ингредиенты

Для кекса: 2 столовые ложки сливочного масла;2 столовые ложки жидкого мёда;1 среднее яйцо;½ чайной ложки экстракта ванили или ванилин на кончике ножа;1 столовая ложка сахара;4 столовые ложки муки;¼ чайной ложки разрыхлителя;1 щепотка соли. Для крема: 2 столовые ложки размягчённого сливочного масла;4 столовые ложки сахарной пудры. ПриготовлениеПоставьте масло в микроволновку на 20 секунд. Затем смешайте его с мёдом, яйцом и ванилью. Добавьте сахар, муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородной консистенции. Готовьте в микроволновке 70–90 секунд.1–2 минуты взбивайте вилкой ингредиенты для крема. Украсьте кремом остывший медовый кекс.3. Кекс с солёной карамелью Ингредиенты

Для солёной карамели: 200 г сахара;90 г сливочного масла;120 г жирных сливок;1 чайная ложка соли. Для кекса: 3 столовые ложки сливочного масла;1 яйцо;3 столовые ложки молока;4 столовые ложки муки;3 столовые ложки сахара;½ чайной ложки разрыхлителя;½ чайной ложки соли. Приготовление

Для начала приготовьте солёную карамель. Поставьте глубокий сотейник на средний огонь и расплавьте в нём сахар, постоянно помешивая. Когда сахар приобретёт коричневый оттенок, добавьте масло. После его растворения влейте в сотейник сливки и готовьте, пока карамель не загустеет. Снимите с огня, добавьте соль и перемешайте. Этого количества карамели хватит не на один кекс.

Теперь можно приступить непосредственно к кексу. Поставьте сливочное масло на 10 секунд в микроволновку, чтобы оно растопилось. Добавьте яйцо и молоко и взбейте до однородности. Затем всыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соль и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в чашку. В центр положите 1 столовую ложку солёной карамели. Поставьте кекс в микроволновку на среднюю мощность на 1 минуту. Готовый кекс украсьте ещё 1 столовой ложкой карамели.

Кстати, по желанию, карамель можно заменить варёной сгущёнкой. Получится не менее вкусно.4. Черничный кекс Ингредиенты ¼ стакана замороженной черники;¼ стакана льняной муки;½ чайной ложки разрыхлителя;½ чайной ложки молотого мускатного ореха;2 столовые ложки густого сладкого сиропа или мёда;½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;1 яичный белок. Приготовление

Смешайте размороженную чернику, муку, разрыхлитель и мускатный орех. Затем добавьте к ним сироп или мёд, цедру и белок и перемешайте до однородности.

Смажьте кружку или форму маслом, налейте туда тесто и поставьте в микроволновку на 90 секунд.5. Банановый кекс с изюмом Ингредиенты небольшой кусочек банана (примерно 5 см);3 столовые ложки цельнозерновой муки;½ чайной ложки разрыхлителя;¼ чайной ложки корицы;1 щепотка соли;2 чайные ложки мёда;2 ½ столовой ложки молока;1 столовая ложка изюма. Приготовление

Разомните банан вилкой. Добавьте к получившемуся пюре остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Поставьте в микроволновку на 45 секунд. Время приготовления может варьироваться в зависимости от микроволновки. Верхушка готового кекса должна быть плотной на ощупь. Если он будет готовиться слишком долго, то станет жёстким.6. Шоколадный кекс из трёх ингредиентов Ингредиенты 1 спелый банан;1 яйцо;¼ стакана какао. Приготовление

Разотрите банан в пюре с помощью вилки. Смешайте с яйцом и какао и поставьте в микроволновку на 90 секунд.

Если захочется глазури, соедините ⅛ стакана горячей воды, 2 чайные ложки какао и 2 чайные ложки сахара. Дайте остыть несколько минут и вылейте на кекс.7. Пончик с корицей Ингредиенты 4 столовые ложки муки;½ чайной ложки разрыхлителя;3 столовые ложки сахара;½ столовой ложки размягчённого сливочного масла;4 столовые ложки молока;½ чайной ложки экстракта ванили или ванилин на кончике ножа;¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;щепотка соли;1 чайная ложка сахара с корицей. ПриготовлениеСмешайте все ингредиенты, кроме последнего, и перелейте в супницу или кружку. Поставьте в микроволновку на 60–90 секунд. Затем с помощью ножа вытащите пончик, переложите его на тарелку и посыпьте сахаром с корицей.8. Лимонно-клубничный кекс Ингредиенты 3 столовые ложки муки;3 столовые ложки сахара;¼ чайной ложки разрыхлителя;1 яйцо;2 столовые ложки растительного масла;1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;2 чайные ложки лимонного сока;2 клубники;1 щепотка сахарной пудры. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте яйцо, масло, цедру, сок и 1 клубнику, нарезанную кусочками. Перемешайте, выложите в смазанную маслом кружку и поставьте в микроволновку на 2 минуты.

Оставьте кекс остывать на 5 минут и украсьте пластинками клубники и сахарной пудрой.9. Кофейно-ореховый кекс Ингредиенты

Для кекса: 85 г размягчённого сливочного масла;85 г сахара;2 яйца;85 г муки;½ чайной ложки разрыхлителя;2 чайные ложки быстрорастворимого кофе;горсть грецких орехов. Для крема: 1 чайная ложка быстрорастворимого кофе;1 чайная ложка молока;25 г размягчённого сливочного масла;100 г сахарной пудры. Приготовление

Взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте взбитые яйца, муку, разрыхлитель, кофе и большую часть измельчённых орехов. Переложите тесто в форму для микроволновки и готовьте на полной мощности 2 минуты. Затем установите среднюю мощность и готовьте ещё 2 минуты. Готовый кекс должен приподняться и стать упругим.

Пока кекс остывает, сделайте крем. Для этого растворите кофе в молоке и смешайте с маслом и сахарной пудрой до однородности. Выложите крем на кекс и украсьте грецкими орехами.10. Кекс с Oreo Ингредиенты 20 печений Oreo;1 стакан молока;¾ чайной ложки разрыхлителя;2–3 столовые ложки сахара. Приготовление

Раскрошите печенье, добавьте молоко, разрыхлитель и сахар и смешайте до однородности. Тесто не должно получиться слишком жидким или слишком густым. Выложите его в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.

Поставьте в микроволновку на 3–5 минут. Спустя 3 минуты проверьте готовность кекса, воткнув в него зубочистку: если на ней осталось тесто, значит, он пока не готов.

Дайте готовому кексу остыть. Если вы будете вытаскивать его из формы горячим, он может разломаться.11. Брауни Ингредиенты ½ стакана муки;¼ стакана какао;½ стакана сахара;75 г растопленного сливочного масла;½ стакана молока;2 шарика мороженого. Приготовление

Смешайте муку, какао и сахар. Добавьте масло и молоко и перемешайте до однородности. Выложите тесто в большую форму или разложите по трём смазанным маслом кружкам. Готовьте 30 секунд на мощности 70%. Если кекс не пропечётся, добавьте ещё полминуты.

Готовое лакомство украсьте шариками мороженого.12. Синнабон с финиками Ингредиенты ⅓ стакана овсяной муки;½ чайной ложки разрыхлителя;⅛ чайной ложки соли;1 столовая ложка растопленного кокосового масла;½ спелого банана;2 мягких финика;½ чайной ложки корицы. Приготовление

Смешайте овсяную муку, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и размятый вилкой банан. Раскатайте полученное тесто очень длинной узкой полоской.

Нарежьте финики небольшими кусочками и измельчите с помощью вилки до пастообразной консистенции. Добавьте корицу и хорошо перемешайте. Выложите начинку на тесто и сложите его вдоль пополам. Затем сверните его в булочку. Переложите булочку в смазанную маслом кружку или круглую форму и поставьте в микроволновку на 1,5–2 минуты, пока она не пропечётся. Готовую булочку можно украсить йогуртом или сахарной пудрой.13. Банановый кекс с орехами Ингредиенты

Для кекса: 1 крупное яйцо;6 столовых ложек растительного масла;8 столовых ложек сахара;8 столовых ложек кондитерской муки или 6 столовых ложек обычной муки и 2 столовые ложки кукурузного крахмала;¼ чайной ложки разрыхлителя;½ чайной ложки корицы;¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;2 щепотки соли;2 спелых банана;3 столовые ложки измельчённых орехов. Для топпинга: 2 столовые ложки муки;2 столовые ложки сахара;1 щепотка корицы;2 столовые ложки холодного сливочного масла. ПриготовлениеВзбейте яйцо с маслом и сахаром. Добавьте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль и хорошо перемешайте. Вилкой разомните банан и добавьте его в тесто. Перемешайте до однородности и выложите тесто в большую форму или разложите по трём кружкам. Посыпьте измельчёнными орехами.

Смешайте все ингредиенты для топпинга. Он должен получиться рассыпчатым. Выложите топпинг на тесто и по одной ставьте кружки или форму в микроволновку на полную мощность на 90 секунд. Если вы готовите кекс в одной форме, то увеличьте время до 2 минут.14. Шоколадный кекс с апельсиновым соком Ингредиенты 3 столовые ложки муки;½ чайной ложки экстракта ванили или ванилин на кончике ножа;¼ чайной ложки корицы;¼ чайной ложки разрыхлителя;2 столовые ложки сахара;2 столовые ложки какао;1 маленькое яйцо;2 столовые ложки растительного масла;2 столовые ложки апельсинового сока. ПриготовлениеПеремешайте все ингредиенты до однородности. Перелейте тесто в смазанную маслом кружку и готовьте в микроволновке 90–120 секунд.

Читайте НАС ВКонтакте