На рыбном предприятии под Астраханью изготавливали опасную продукцию

Сотрудники регионального Россельхознадзора обнаружили ряд нарушений санитарного и ветеринарного законодательства на рыбоперерабатывающем предприятии, расположенном в Камызякском районе Астраханской области.

Так, на территории предприятия не обеспечили поточность технологических процессов, не обустроили при входе в производственный цех санитарный пропускник. Кроме того, производственный инвентарь и оборудование не были разделены по назначению. Хранение продукции также оставляло желать лучшего — рыба была уложена штабелями на деревянных поддонах. При этом на маркировке отсутствовала необходимая информация, требуемая Техническим регламентом.

Суд назначил руководителю организации 10-тысячный штраф и предупреждение. Кроме того, рыбоперерабатывающему предприятию необходимо исправить нарушения, а также разработать, внедрить систему ХАССП, направленную на обнаружение и управление факторами, влияющими на качество вырабатываемой продукции. Система также обеспечивает надлежащее и гарантированное качество и безопасность пищевых продуктов.

В Россельхознадзоре отметили, что рыбная продукция, которую изготавливали на предприятии, могла попасть на астраханские прилавки и нанести вред здоровью потребителей.

Александра Вострикова