В красноярских магазинах молочные и молокосодержащие продукты больше не должны стоять на одной полке

О пользе молочных продуктов, пожалуй, знают все.

«Самыми ценными нутриентами молочной продукции являются полноценные белки, жиры, углеводы, большой спектр витаминов и микроэлементов. Но качество молочной продукции, оценивается по жирности. Несколько слов о молочных жирах: молочные продукты содержат в основном насыщенные жирные кислоты, и лишь около трети жирных кислот – мононенасыщенные и совсем немного полиненасыщенных. Очень важно, что жиры молока находятся в коллоидно-дисперсном состоянии и в отличие от других жиров весьма легко усваиваются», - пояснили эксперты референтного центра.

Но, в последнее время, мы все стали сталкиваться с фальсификацией молочной продукции. Неизменной популярностью молочных продуктов пользуются недобросовестные производители и торговые сети. Зачастую потребителям предлагают купить молокосодержащую продукцию, которая уступает по полезности натуральным продуктам. Торговые сети, в свою очередь, еще больше вносят сумятицу в выбор покупателей, выставляя товары на одной полке.

Недобросовестные товаропроизводители выпускают молочную продукцию, в состав которой вводят жиры немолочного происхождения, не обозначив их на маркировке продукта. Это и является фальсификацией. По результатам исследований, примерно в 40% случаях в молочных продуктах обнаруживают жиры немолочного происхождения. Как правило, это растительные жиры (пальмовое масло и др.).

Также может встречаться фальсификация молочной продукции другими животными жирами – свиным и говяжьим.

К сожалению, покупатель на вид никогда не сможет определить, фальсифицированная перед ним продукция или нет. Выявить недоброкачественную продукцию можно только в условиях испытательной лаборатории.

Специалисты ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» напоминают красноярцам, что с 1 июля 2019 вступило в силу Постановление Правительства РФ N 50 «О внесении изменения в Правила продажи отдельных видов товаров».

«Согласно данному документу, в торговом зале или ином месте продажи размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты друг от друга. Торговые полки с натуральными продуктами должны быть обозначены информационной надписью: «Продукты без заменителя молочного жира». Проще говоря, молочные продукты и молокосодержащие продукты не должны располагаться на одной полке в магазинах», - добавили в референтном центре.

Чтобы не стать обманутыми, потребителям необходимо проявлять бдительность, при покупке молочной продукции. Специалисты референтного центра подсказали, на что следует акцентировать внимание, если хотите приобрести действительно натуральный продукт:

• Название продукции. Должны отпугивать названия, производные от официальных: «сметанка», «маслице», «творожок» и т.п. Как правило, это молокосодержащие продукты с добавлением немолочных жиров.
• Срок годности. В большинстве своем молочная продукция – это скоропортящиеся продукты. Молоко или йогурт со сроком годности в полгода должны сразу вызвать подозрение.
• Состав продукта. Усилители вкуса, консерванты и заменители молочного жира - это не признак качества.
• Нормативные документы, по которым произведена продукция.

Также необходимо обращать внимание на стоимость продукта. Качественная продукция не может стоить неоправданно дешево, по сравнению с аналогичными.

Фото:Ussurmedia.ru