Карпаччо из свеклы
Свекольное карпаччо - очень полезное, красивое и диетическое блюдо.
Ингредиенты
- свекла2-3 шт.
- козий сыр100 г
- тертый хрен1/2 ч.л.
- соль, перецпо вкусу
- кедровые орехигорсть
- лимонный сок, ореховое маслопо вкусу
- сметана2 ст.л.
Отварить свеклу. Охладить, очистить, порезать на тонкие кружочки и выложить на блюдо. Поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком и ореховым маслом.
Ещё рецепт: Карпаччо из свеклы с сыром и рукколой
Хрен натереть на терке, смешать со сметаной и выложить на свеклу. Украсить орешками пинии. Подавать с хрустящими хлебцами и козьим сыром.