Как правильно ухаживать за посудой из чугуна?

Чугун — это специальный сплав железа с углеродом, без других добавок (никель, хром и пр.). Этот металл один из немногих, подверженных коррозии. Защитой посуды из этого материала служит слой нагара, что образуется в процессе приготовления пищи.