Главная ошибка при варке пельменей - не кипяток: вот почему рвется тесто
Разваренные пельмени с вылезшей начинкой - зрелище, знакомое многим домашним кулинарам. Принято винить в этом интенсивное кипение, но настоящая причина кроется в фундаментальной ошибке, связанной с температурным режимом.
