Как избежать похмелья после красных вин — советы японских энологов
У многих людей после употребления красного вина возникает пульсирующая головная боль, хотя белое вино или другие алкогольные напитки не вызывают такого же эффекта. Причиной могут быть биогенные амины, которые содержатся в красном вине. Исследования показали, что от 7% до 8% жителей Японии страдают от этих веществ, пишет 22 ноября газета The Mainichi Shimbun. Биогенные амины образуются из аминокислот. Вино содержит четыре основных типа аминов: тирамин, гистамин, кадаверин и путресцин. Тирамин... Читать дальше...