Бариста Блинников: для турки подойдет только кофе мелкого помола
Для приготовления кофе в турке (или джезве) подходят только сильно измельченные зерна, поэтому необходима износостойкая ручная кофемолка. Об этом в интервью проекту "Сноб" рассказал чемпион мира по приготовлению кофе в турке Сергей Блинников.
Читать дальше...