GutPathogens: при усвоении сои в организме образуется противораковое вещество
Ученые из Цзяннаньского университета установили, что при переваривании сои в организме образуется гормоноподобное вещество под названием эквол. Оно обладает антиоксидантным и противораковыми свойствами. Результаты исследования опубликованы в журнале Gut Pathogens.
Читать дальше...