В Санкт-Петербурге обнаружили импортный арахис, зараженный опасным токсином
Употребление в пищу арахиса, содержащего высокие дозы микотоксинов, опасно, говорится в сообщении ведомства. Афлатоксины вырабатываются в арахисе при неправильном выращивании, переработке и хранении. В первую очередь, влияет на выработку повышенная влажность и температура, а также продолжительность хранения. Лучший способ не допустить заражения — хорошая аэрация помещения, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. Хотя определить содержание токсинов визуально может быть затруднительно, эксперты все же дают общие рекомендации. Читать дальше...