Вареники из творожного теста с черникой! — так вкусно, что не наешься

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня готовлю ну очень вкусные вареники из творожного теста с черникой! С таким тестом вареники получаются более мягкими и нежными, а сочная начинка из ягод черники делает их настолько вкусными, что ими действительно не наешься!))) Хотя для начинки можно использовать любые ягоды или даже фрукты по вашему желанию!

ИНГРЕДИЕНТЫ мука, 2 стак.творог, 400 граммяйцо, 2 штуксахар, 3 ст. л.соль, по вкусуваниль, по вкусучерника, 1,5-2 стак.крахмал, 2 ст. л.сахар, по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1.В миску с творогом добавляю сахар, соль,яйца, ванилин и тщательно перемешиваю.2.Постепенно всыпаю муку, замешиваю тесто. Вымешиваю тесто, пока оно не заберет всю муку.3.Для начинки: чернику мою, даю время хорошенько стечь воде и добавляю крахмал, аккуратно перемешиваю.4.Леплю вареники обычным способом: От теста отрезаю небольшой кусочек, скатываю его в жгутик диаметром примерно 3 см и отрезаю от него небольшие кусочки, размер которых зависит от того, какого размера вы хотите вареники, у меня примерно около 2 см. Каждый кусочек раскатываю в лепёшечку, но не так тонко, как обычное тесто, так как творожное тесто более нежное и может порваться, если будет очень тонким. Кладу в серединку лепешечки ягоды и присыпаю небольшим количеством сахара, края тщательно защипываю.

Те вареники, которые не буду варить, убираю в морозильную камеру.5.Для варки в кастрюлю с водой наливаю немного растительного масла, чтобы вареники не слипались. Опускаю вареники в кипящую воду и варю после закипания примерно 3 минуты, пока вареники не всплывут.6. Подаю вареники полив растопленным сливочным маслом, также идеально подойдет сметана.

Вкуснейшие вареники готовы!!!

Приятного аппетита!!!

Видеорецепт этих вареников смотрите ниже: Читайте НАС ВКонтакте