Южноуральские предприятия начали производить кисломолочные продукты исключительно из отечественных ингредиентов
Производители кисломолочной продукции на Южном Урале почти полностью перешли на отечественные ингредиенты. Об этом говорится в докладе Банка России.
Согласно отчету, чтобы решить проблемы с импортными компонентами — в частности, с заквасками, необходимыми для изготовления йогурта и кефира, — переработчики молока меняют поставщиков на отечественных, либо пользуются параллельными импортом.
«Для решения текущих проблем с обеспеченностью импортными ингредиентами <…> предприятия-переработчики молока меняют поставщиков... Читать дальше...