Новое покрытие сохраняет продукты свежими без пластиковых упаковок
По словам ведущего автора исследования Филиппа Демокриту, ученые стремились разработать упаковку, которая продлит срок годности и сократит количество пищевых отходов, одновременно повысив безопасность пищевых продуктов. С целью реализовать эту идею биологи обратились к биополимерам — материалам, которые можно получить из пищевых отходов и превратить в волокна для упаковки еды.
Читать дальше...