6% всего производимого мяса заменит веганский суррогат к 2030 году — мнение
6% всего производимого в мире мяса заменят растительные суррогаты к 2030 году. Об этом 29 января сообщило сетевое издание Green Queen, ссылаясь на исследование некоммерческой организации по пропаганде альтернативных белков Good Food Institute (GFI). В производственном выражении это означает, что ежегодно необходимо будет производить 25 млн метрических тонн альтернативного белка. В отчете говорится, что для удовлетворения этого спроса необходимо будет ввести в эксплуатацию по меньшей мере 810 заводов по всему миру... Читать дальше...