Как приготовить бигус
В этом блюде используется множество различных ингредиентов и вкусов. Кто-то использует квашеную капусту, кто-то свежую, а можно взять оба вида. Копченые колбаски придают бигусу приятный дымчатый аромат, а за счет того, что блюдо тушится с помидорами, мясо становится мягким и сочным. Ингредиенты: На 8-10 порций свинина – 500 г; колбаса копченая – 400 г; грибы – 250 г; капуста квашеная – 300 кг; капуста свежая – ½ штуки; морковь – 2 штуки; вино красное – 150 мл; томатная паста – 1 столовая ложка; мука ... Читать дальше...