Известно, что блюда из карпа - излюбленные для многих народов на праздник. Это происходит и в Европе, в Чехии, Боснии, Сербии, Венгрии, Хорватии, и в Израиле, и в Китае.
Китайцы, наверное, превзошли всех в искусстве приготовления карпа, например, готовя 'Карпа 'Белочка'' (или еще название этого блюда 'Карп 'Шишка''), когда мелкие кости филе не извлекаются, а особенный способ приготовления во фритюре их полностью выжигает, а оба филе рыбы без хребта и крупных костей остаются прикрепленными к голове и хвосту. Читать дальше...