Блюда из свёклы
Очень люблю свёклу, но готовлю довольно ограниченный набор блюд. По сути, два с вариациями.
1) Свёкла маринованная.
— свёкла
— соль
— уксус (обычный, виноградный, яблочный — какой больше любите)
— масло подсолнечное нерафинированное
Свёклу отварить. Кстати, я варю ее не часами, а 20 минут после кипения (корнеплоды среднего размера) и оставляю остывать в той же воде, где варилась. Получается мягкая, но яркая, не переваренная.
Порезать брусочками толщиной около 1 см. Читать дальше...