Наследие Древнего Рима. Какие кулинарные технологии и блюда дошли до нас
Когда мы говорим о древней кулинарии, то нам кажется, будто две тысячи лет назад готовили максимум мясо на вертеле. И ели совершенно другие блюда, совсем не такие, как сейчас. Но если приглядеться внимательнее, то мы поймем, что многое из того, что стоит на нашем столе сегодня, происходит из древнего мира, а точнее, из Римской империи. И мы едим многое из того, что любили древние римляне, и готовим еду по тем технологиям, что когда-то придумали или развили они. Фритюр Был распространенным способом обжаривания продуктов ... Читать дальше...