Какие съедобные цветы наполняют красотой, рассказали волгоградцам
Эстетика и вкус
– Особенно часто цветы используют в китайской и японской кухне, ими украшают салаты, вторые блюда, бутерброды и десерты, их добавляют при засолке овощей и изготовлении настоек, – рассказывает специалист. – У нас с цветочной кулинарией можно пока столкнуться в ресторанах, там это деликатесы, но вы их можете вырастить и у себя на грядках.
Например, всем известные ярко-желтые бархатцы, которые пышно цветут на клумбах, можно добавлять как пряность в соленья и маринады, вторые блюда, окрашивать ими соусы и сыры. Читать дальше...