Обалденные квашеные баклажаны — пожалуй, самый удачный рецепт блюда из баклажанов
Ингредиенты:
- свежие баклажаны — 3 килограмма;
- сладкий болгарский перец — 0,5 килограмма;
- свежие помидоры — 700 грамм;
- зелень сельдерея — большой пучок;
- чеснок — 2-3 головки;
- лук репчатый — 3 средние штуки;
- горький перец стручковый — 1 штука;
- растительное масло (у меня подсолнечное) — 1 стакан (приблизительно 200 миллилитров);
- уксус столовый 9% — 170 миллилитров;
- вода — 3 литра;
- соль — 3 столовые ложки с горкой. Читать дальше...