Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой

Очень вкусное и пикантное блюдо.

Его рецепт я прочитала в журнале, сидя у врача в праксисе в ожидании приема.

Заинтересовала простота изготовления и конечный итог тоже очень порадовал.

Для любителей баклажанов еще один рецептик в копилочку, тем более лето уже рядом и сезон овощей на подходе))